В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в одном из социальных учреждений Ростовской области инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы молочной продукции.
Остаточное содержание лекарственных препаратов группы макролидов в молочной продукции не допускается в соответствии с ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
Макролиды применяются в ветеринарной практике в качестве противобактериальных средств. Данные препараты обладают выраженной активностью в отношении грамположительных (стафилококки, стрептококки) и некоторых грамотрицательных кокков. К макролидам чувствительны также риккетсии, микоплазмы, сибиреязвенная палочка и клостридии. Однако следует строго соблюдать дозировки веществ и сроки вывода из организма животных при производстве молока и мяса.
Потребление продукции, содержащей остатки антибактериальных препаратов, негативно влияет на здоровье человека: вызывает аллергические реакции, желудочно-кишечные расстройства, нарушение функции внутренних органов.
Информация о выявлении отклонений от нормативной документации оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.
